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AVERTISSEMENT : Veuillez noter que les attributs peuvent varier d'un produit d'agneau de printemps de la Nouvelle-Zélande à l'autre. Nous encourageons les consommateurs à consulter les étiquettes des produits pour obtenir des détails précis.
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Ingrédients pour l’agneau
1 épaule d’agneau du printemps de Nouvelle-Zélande (environ 3 lb), avec os et parée
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à t. de menthe séchée
1 c. à t. d’estragon séché
1 gros poivron vert, évidé, épépiné et coupé en dés
2 piments jalapeños, épépinés et tranchés
2 c. à t. de graines de cumin
1 c. à t. de graines de coriander
500 ml / 18 oz / 2 tasses de bouillon d’agneau ou de bouillon de Poulet
Sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
Ingrédients pour les pommes de terre
4 pommes de terre au four, coupées en 2
2 c. à s. d’huile d’olive
Pour server
400 g / 14 oz / 1 ½ tasse de yogourt nature
1 lime, jus et zeste finement râpée
2 petites feuilles de laitue
Pour l’agneau
Pour server
Garnir d’une cuillerée de yogourt et saupoudrer du reste de zeste de lime avant de server.
AVERTISSEMENT : Veuillez noter que les attributs peuvent varier d'un produit d'agneau de printemps de la Nouvelle-Zélande à l'autre. Nous encourageons les consommateurs à consulter les étiquettes des produits pour obtenir des détails précis.