Tacos à l’épaule d’agneau

Relevez la saveur de vos tacos d’un cran avec cette recette d’Agneau du printemps de Nouvelle-Zélande tendre et cuit lentement, assaisonné d’ail, d’origan et de citron. Parfaitement juteux et délicieux, ces tacos deviendront vite le repas préféré de votre maisonnée!

Préparation 15 mins Cuisson 3 h Portions 2-4 Coupe Épaule

AVERTISSEMENT : Veuillez noter que les attributs peuvent varier d'un produit d'agneau de printemps de la Nouvelle-Zélande à l'autre. Nous encourageons les consommateurs à consulter les étiquettes des produits pour obtenir des détails précis.

Ingrédients

1 emballage d’épaule d’Agneau du printemps de Nouvelle-Zélande avec os ou Banjo
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre
2 c. à soupe d’huile d’olive
Jus de ½ citron
1 c. à soupe d’origan séché
2 oignons, tranchés
2 bulbes d’ail

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Étaler uniformément les bulbes d’ail et les oignons tranchés au fond d’une grande rôtissoire.
Frotter l’épaule d’agneau avec le sel, le poivre, l’huile d’olive, le jus de citron et l’origan.
Déposer l’épaule d’agneau assaisonnée par-dessus l’ail et les oignons. Verser un peu d’eau au fond de la rôtissoire pour garder la viande humide. Couvrir la rôtissoire de papier d’aluminium et cuire au four pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que l’agneau soit tendre et se détache facilement à la fourchette.
Une fois cuit, sortir l’agneau du four et le laisser reposer quelques minutes. Effilocher la viande, ajouter vos garnitures préférées et vous obtiendrez un repas délicieux qui plaira à toute la famille.