ACHETER MAINTENANT CDN EN FR USA
CDN EN FR USA
Préparation 25 mins Cuisson 4+ h Portions 6-8 Coupe Gigot

AVERTISSEMENT : Veuillez noter que les attributs peuvent varier d'un produit d'agneau de printemps de la Nouvelle-Zélande à l'autre. Nous encourageons les consommateurs à consulter les étiquettes des produits pour obtenir des détails précis.

Ingrédients

1 gigot raccourci d’agneau de printemps de la Nouvelle-Zélande, non désossé
2 longs brins de romarin, coupés en morceaux de 1 cm
2 citrons confits, coupés en quatre, dénoyautés et hachés
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir concassé, au goût
2 tasses d’eau
3 patates douces moyennes, bien lavées, épluchées (facultatif) et coupées en gros quartiers
2 bâtons de cannelle
2 c. à soupe de miel
½ tasse d’olives mélangées

Préparation

  1. Préparer l’agneau : préchauffer le four à 160 °C/325 °F. Entailler l’agneau et insérer le romarin et le citron confit. Enduire d’huile, saler et poivrer.
  2. Commencer le rôti : placer l’agneau dans un plat contenant l’eau, la cannelle et le miel. Couvrir d’une feuille d’aluminium et faire rôtir 3 heures.
  3. Ajouter les légumes : incorporer les patates douces et les olives et enduire de jus de cuisson. Faire rôtir à découvert 45 à 60 minutes jusqu’à ce que l’agneau soit doré et tendre.
  4. Laisser reposer et servir : laisser reposer 15 à 20 minutes, puis servir accompagné de pommes de terre, d’olives et de jus de cuisson.

AVERTISSEMENT : Veuillez noter que les attributs peuvent varier d'un produit d'agneau de printemps de la Nouvelle-Zélande à l'autre. Nous encourageons les consommateurs à consulter les étiquettes des produits pour obtenir des détails précis.

Plus de recettes de gigot que vous pourriez apprécier

 
Send this to a friend